В сравнительном опыте с вегетационными сосудами на палагской (pallagi) гумусной песчаной почве исследовали, как влияет способ дополнения питательного вещества (различные методы выращивания) на некоторые показатели внутреннего содержания кочанного салата (Lactuca sativa L. var. capitata), а также на антиоксидантную мощность, и на содержание ионов нитрата и P, K, Ca, Mg, Mn, Zn и Cu.

В ходе опыта в 45 сосудах выращивали кочанный салат, по три в каждом сосуде. Дополнение питательных веществ производили в 15 сосудах искуссвенными удобрениями (NPK, интегрированное), в других 15 сосудах – зрелый коровий навоз (био), oстальные 15 сосудов – контрольные. Окончание опыта провели в рыночном состоянии салата. За этот период выращивания 5 раз брали образцы.

Определяли антиоксидантную мощность образцов растений (Frap), содержание питательных веществ и ионов нитрата. На основании наших результатов смогли установить, что в условиях опыта метод дополнения питательного вещества влияет на некоторые показатели внутреннего содержания кочанного салата. Показатели Frap растений, обработанных органическим удобрением, в последней стадии вегетационного периода были выше, чем в обрабатываемых искусственными удобрениями. Антиоксидантная мощность растений в последней стадии вегетационного периода ещё может измениться, поскольку этот показатель в большой мере зависит от состояния зрелости. Значит, важно установить оптимальное время сбора. Во время уборки надо избегать перезревания.

В нашем опыте в последней стадии вегетационного периода содержание ионов нитрата растущего в интегральном способе выращивания салата было выше, чем в биовыращиваемом, но не превысило допустимую предельную величину. Согласно нашим результатам обработанные органическим удобрением салаты содержали больше фосфора, калия и магния в макроэлементах, чем обработанные искусственными удобрениями и контрольные растения.

В нашем опыте среди измеренных макроэлементов только количество кальция было меньше в биообработке, чем у обработанных интегрированно искусственными удобрениями растений, но количественные соотношения Ca–Mg здесь также с точ ки зрения усвоения и встроения оказались более благоприятными.

Среди микроэлементов в обработках обнаружили значительную разницу в содержании растениями марганца. Содержание марганца обработанных искусственным удобрением растений было выше, чем у обработанных органическим удоб рением, что может быть связано с кислотностым влиянием на почву искусственных удобрений.

Keywords: биовыращивание, содержание питательных элементов, антиоксидант, кочанный салат