Az őszi árpa trágyázási szaktanácsadásának fejlesztéséhez kísérleti munkánk célja volt, hogy jól elkülönülő talaj tápelem-ellátottsági szinteken, műtrágyázási tartamkísérletben vizsgáljuk a N-, P- és K-ellátottság hatását az őszi árpa terméshozamára, fehérjetartalmára, aminosav összetételére, valamint ásványi elemtartalmára és határozzunk meg N-, P-, és K-ellátottsági határértékeket csernozjom réti talajra. A műtrágyázási tartamkísérletet 1989-ben állítottuk be mélyben karbonátos csernozjom réti talajon, 4–4 N-, P- és K-ellátottsági szinten, teljes kezelés-kombinációban, 64 kezeléssel, kétszeresen osztott parcellás elrendezéssel. Jelen dolgozatban a 2006. és 2007. években végzett kísérletek eredményei közül a N- és P-ellátottság aminosav összetételre gyakorolt hatása kerül tárgyalásra, melynek főbb megállapításai az alábbiakban foglalhatók össze:

1. A 2,8–3,2% humusztartalmú, jó N-szolgáltató képességű talajon a N-ellátás emelkedő szintje a nyersfehérje-tartalmat fokozatosan, szignifikánsan növelte 13,9% értékig. A nyersfehérje-tartalom gyarapodását a vizsgált 17 aminosav mindegyikének megbízható növekedése kísérte g/100 g szárazanyagra számítva. Jelentősebb mennyiségi változás az aminosavakban a 160 kg N/ha trágyázási szintig volt kimutatható. Ennél magasabb N-ellátás (240 kg N/ha) csak néhány aminosav esetében eredményezett további szignifikáns növekedést.

2. A nyersfehérje aminosav összetételében (g/100 g nyersfehérje) a N-trágyázás az esetek többségében negatív változást idézett elő. Különösen a N-túltáplálás (240 kg N/ha) hatására, amikor az esszenciális aminosavak közül megbízhatóan csökkent a lizin és a treonin, a nem esszenciális aminosavak közül pedig az aszparagin, a cisztin, a glicin, a prolin és a szerin nyersfehérjén belüli részesedése.

3. Jó P-ellátottsági szinten, ahol a talaj AL-P2O55 tartalma 185–225 mg/kg közé esett, az őszi árpa nyersfehérje aminosav összetétele érdemben nem változott a P-trágyázás nélküli (140–150 mg/kg AL-P22O5) kezeléshez képest. A nyersfehérje aminosav összetételében változást, gyakrabban negatív hatást, csak magasabb P-ellátottsági szinten (270–285 mg/kg AL-P2O5) tapasztaltunk.

Kulcsszavak: őszi árpa, N- és P-ellátottság, aminosav összetétel, tartamkísérlet